Hôtel restaurant dans les Yvelines
Bienvenue à L’Esturgeon, hôtel-restaurant familial situé dans les Yvelines, en bord de Seine !
Vous profitez d’une vue extraordinaire mais aussi d’un accueil personnalisé et chaleureux.
Car ici, chacun prend le temps. De choisir, de préparer, de déguster. De recevoir.
Un hôtel-restaurant familial
Et c’est toute une famille qui vous accueille et vous fait partager son amour du métier et du terroir d’Île-de-France, dans un esprit mêlant tradition et modernité.
En salle et à l’hôtel, Isabelle Gremillet est aux petits soins, prenant le temps d’échanger, d’écouter, pour que vous vous sentiez chez elle comme chez vous.
En cuisine, son époux Olivier et leur fils Morgan imaginent une cuisine gastronomique innovante, à base de produits frais et de spécialités locales.
Tous deux Maîtres Cuisiniers de France et diplômés de l’école Ferrandi Paris, ils travaillent dans un esprit familial et exigeant pour vous proposer des recettes inventives et savoureuses.
Une cuisine 100% maison
Et si Olivier Gremillet tient à ce que les gens se sentent bien à L’Esturgeon, c’est parce qu’il connaît bien la maison !
Puisqu’avant de racheter l’établissement avec son épouse, il en a été le chef pendant quinze ans…
Désormais aux commandes, il met un point d’honneur à cuisiner vos œufs à la minute pour un petit-déjeuner encore plus goûteux et à choisir pour vous les meilleurs produits et producteurs des Yvelines.
Visitez les Yvelines, aux portes de Paris
Bien que tout proche de Paris, à 20 minutes à peine de La Défense et de Charles-de-Gaulle- Etoile, l’hôtel-restaurant L’Esturgeon vous fait profiter de la nature et de la verdure des Yvelines, dans un cadre bucolique et campagnard.
C’est un lieu qui invite à la contemplation… Les grands peintres ne s’y sont d’ailleurs pas trompés, puisque l’hôtel- restaurant se situe sur la route des impressionnistes.
Découvrez L’Esturgeon à Poissy, proche de Paris
Si la famille Gremillet a entièrement rénové le restaurant et les chambres à son image, dans un mélange de couleurs design et de matériaux chaleureux, c’est pour vous accueillir dans leur univers.
Les teintes sont douces, reposantes, et vous incitent à la réflexion autant qu’à la convivialité.
Les quatre éléments se sont donné rendez-vous dans les Yvelines : l’eau douce et reposante de la Seine, l’air apaisant et frais de la campagne francilienne, la terre riche et fertile des champs environnants et le feu vif, éblouissant, du soleil inondant la salle du restaurant.
L’Esturgeon porte bien son nom
Les chefs Olivier et Morgan Gremillet, père et fils dans la vie et complices derrière les fourneaux, travaillent les produits de la terre comme de la mer, essentiellement locaux, mais aussi plus exotiques…
Comme l’esturgeon, qu’ils cuisinent en hommage à Monsieur Hommery, propriétaire des lieux en 1839, qui remonta dans ses filets, tendus sous le pont de pierre, un esturgeon de près de cent kilos !
Une prise bien différente de ses habituelles anguilles, en mémoire de laquelle il rebaptisa son auberge L’Esturgeon.
Un hôtel-restaurant tout confort à Poissy
Aujourd’hui, à 200m du centre-ville de Poissy, c’est donc un hôtel-restaurant chargé d’Histoire, mais tourné vers l’avenir, qui vous accueille pour vos séjours d’affaires ou escapades en famille.
Dans un bâtiment à l’authenticité préservée, vous profitez de tout le confort du XXIe siècle, avec un jacuzzi, une salle de sport et une terrasse à la très belle vue sur la Seine.
Contactez-nous pour réserver votre prochain séjour dans les Yvelines !
